fbpx

Coniglio al Brunello

INGREDIENTI: 
Coniglio,
pancetta di maiale,
aglio,
salvia,
brunello,
sale,
pepe.
PROCEDIMENTO: Fare un soffritto con pancetta di maiale, aglio e salvia. Arrosolati questi ingredienti, aggiungere i pezzi di coniglio. Lasciare arrosolare ben bene, poi aggiungere il brunello, portando il coniglio a cottura. Il segreto della buona riuscita consiste nel tenere il tegame coperto durante la cottura.

Ricetta da accompagnare, e volendo anche da preparare, con una bottiglia di Brunello di Montalcino Beatesca.

Loading...