Coniglio al Brunello

uploadImgs/Ricette/pinci_prova.jpgINGREDIENTI:
Coniglio
Pancetta di Maiale
Aglio
Salvia
Brunello
Sale
Pepe

Soffritto con pancetta di maiale, aglio, salvia. Arrosolati questi ingredienti, si aggiungono i pezzi del coniglio. Lo faremo arrosolare ben bene, poi aggiungiamo il brunello, portando il coniglio a cottura. Il segreto della buona riuscita consiste nel tenere il tegame coperto durante la cottura



Ricetta da accompagnare, e volendo anche da preparare, con una bottiglia di Brunello di Montalcino Beatesca.uploadImgs/brunello.jpg

 

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