Agnello con Spinaci

cotolette_agnello_spinaci_MINI.jpgINGREDIENTI:
Rosmarino
Aglio
Olio evo
Sale
Pepe
Pezzi di agnello
Spinaci
Pomodoro



Soffritto di olio, aglio, rosmarino, sale e pepe. Arrosolati questi ingredienti, si aggiungono i pezzi di agnello, lasciandoli quasi cuocere, per poi toglierli. Nel tegame dove stato fatto il soffritto si mettono gli spinaci lessati, lasciandoli insaporire. Si aggiunge pomodoro, acqua quanto necessario e si lascia stufeggiare. Infine si aggiungono agli spinaci i pezzi di agnello e si lascia insaporire fino a cottura.


Ricetta da abbinare con una bottiglia di Brunello di Montalcino Beatesca.

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